Consultant externe en qualité et respect des normes

Conseils en qualité agroalimentaire

Un contrôle ne s'est pas passé comme prévu ?

Intervention

La nature de mon intervention dépend entièrement de la demande spécifique du client. Certains clients m’exposent des situations durant lesquelles un contrôle en qualité agroalimentaire antérieur n’a pas abouti de manière optimale. Ils expriment clairement leur besoin d’assistance pour résoudre ces problèmes. Dans ces cas, je commence par analyser en détail le rapport généré par l’organisme de certification ou par l’Afsca. Je me concentre particulièrement sur les non-conformités relevées, car c’est à partir de ces éléments que nous pouvons planifier les actions correctives nécessaires. Ainsi, la première facette de mon rôle de conseiller se dessine : intervenir en tant que soutien pour rectifier les lacunes identifiées lors d’inspections ou d’audits précédents. Mon objectif est de guider les clients tout au long de ce processus de correction, en mettant en place des solutions durables créant un environnement propice à la réussite et éloignant les risques de crises alimentaires.

Mon intervention

Comprendre et intégrer les nouvelles normes alimentaires

Dans cet aspect de conseil, je me trouve souvent face à un autre scénario : les changements de normes alimentaires. En effet, les normes sont régulièrement mises à jour, souvent tous les deux ou trois ans, en fonction des nouvelles avancées et des évolutions dans le domaine. Lorsqu’une norme évolue, il est impératif d’ajuster le système en conséquence, de l’adapter, de le réviser.

C’est là qu’intervient une autre facette de mon rôle en tant que consultant : guider le client à travers ces changements.

Il s’agit d’un suivi rigoureux de l’actualité, des révisions normatives mais également des nouvelles directives de l’AFSCA. Si cette dernière publie de nouvelles normes ou apporte des modifications, il est crucial de s’y conformer.

Dans ce contexte, la veille réglementaire se révèle également être un pilier essentiel. C’est un engagement à rester constamment informé des changements législatifs au quotidien, dans chaque secteur.

Cette dimension normative et législative de l’accompagnement que je propose constitue un élément clé pour garantir que les entreprises restent toujours en phase avec les normes en vigueur et demeurent conformes aux régulations.

Les normes alimentaires concernées

Chez Qualiora Consulting, je suis spécialisé dans les normes alimentaires essentielles qui garantissent la sécurité et la qualité des produits sur le marché. Mon expertise se concentre particulièrement sur les guides d’autocontrôle de l’Afsca, où je travaille à l’implémentation et à la formation liées au guide qui concerne le secteur avec lequel je collabore. Outre ces normes réglementaires, je guide les entreprises à travers les normes commerciales telles que la norme BRC (British Retail Consortium), l’IFS (International Feature Standards) et le FSSC 22000 (Food Safety System Chain 22000) reposant sur des normes ISO, notamment l’ISO 9001 et l’ISO 22000. Ces normes définissent des standards de gestion de la qualité et de la sécurité alimentaire, concernant spécifiquement le secteur agroalimentaire.

Partir de zéro ou s'étendre à l'export,
tout est possible !

Normes

Exigences

Procédures

Application terrain

Dans le domaine du conseil, la flexibilité est essentielle. Il est important de pouvoir accompagner des clients qui partent de zéro, débutant leur aventure entrepreneuriale. Il m’arrive par exemple de travailler avec des restaurants en phase de lancement, qui sollicitent des conseils pour organiser leur espace de cuisine et de stockage, afin d’être en conformité avec les normes en vigueur.

Le conseil que je propose varie également en fonction des ambitions d’expansion des clients. Par exemple, certains clients souhaitent étendre leur activité à l’international. Pour exporter leurs produits, ils doivent alors se conformer à des normes spécifiques du pays de destination. Dans ce cas, mon rôle consiste à les conseiller et à les guider dans l’application des normes exigées pour l’exportation vers le pays concerné.

Normes
Exigences
Procédures
Application terrain

Conseils sur-mesure en qualité agroalimentaire

Sécurité-qualité-alimentaire

Conseils

Dans la sphère du conseil, les interventions sont diversifiées, adaptées à chaque norme, chaque type de production, et au profil du client. Mon champ d’intervention en tant que consultant dans ce domaine s’étend à une vaste gamme de publics. Que vous soyez une TPE/PME, une grande entreprise ou un établissements HORECA, je m’engage à vous apporter mon expertise et mon assistance. Ma présence sur le terrain s’étend à toute la Belgique, couvrant aussi bien la Wallonie, Bruxelles que la Flandre. Chaque projet de conseil est unique et nécessite une attention particulière. Ainsi, mes interventions, qui se déroulent généralement sur plusieurs jours, permettent d’implémenter minutieusement les procédures sur le terrain. Cela assure une transition fluide vers la conformité et l’efficacité opérationnelle.